おひとりさまご飯 鱈のムニエル

鱈が半額で売られていたので、この日は鱈のムニエルで。 ソースは簡単なバター醤油にしました。 とってもご飯が進む味。 添えてあるもやしは強火でさっと炒めて塩コショウ。 コショウ多めが好き。 右上の冷ややっこは塩昆布と少しごま油を垂らしています。 …

おひとりさまご飯 和風ハンバーグ

ポン酢でハンバーグが食べたくて、この日は和風ハンバーグです。 ハンバーグには少し豆腐が入っています。 冷たいひき肉をこねる時って心臓がキュッとなって息苦しくなります。 だからひき肉をこねるのは苦手です。でも食べたいので作ります。 人参はコンソ…

おひとりさまご飯 冷製スパゲティ

帰りが遅くなり、お弁当を買って帰ろうと寄ったスーパー。 ほとんどお弁当が売れていてめぼしいものがなく…結局作ることにしました。 暑くなってきたので冷たい麺が美味しいですね。 トマトとモッツァレラチーズの冷製パスタにしました。 オリーブオイルに塩…

おひとりさまご飯 豚スペアリブ

豚スペアリブが安かったので購入。 ママレードジャムと醤油と水を圧力鍋に入れるだけの簡単メニュー。 しかしレシピを見ずに適当に作ったものだから(だいたいそうだけれど)汁が想像よりも多くなり 後から汁だけ煮詰める時間が結構かかりました(笑) 何だかん…

おひとりさまご飯 ホットケーキ

朝食に厚みのないホットケーキ。 フワフワの厚みのあるものも好きですが、薄くてモチモチのホットケーキも大好き。 カリカリどころか焼きすぎて、ガリガリで真っ黒になったベーコンもいっしょに。 以前パンケーキを食べに行った時、 中がトロトロのパンケー…