おひとりさまご飯 鶏手羽元のさっぱり煮

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鶏手羽元は安売りしていることが多くて嬉しい食材です。

 

いつものさっぱり煮を作りました。

 

酢を入れて煮るとなんでこんなに美味しいんでしょうか。

汁を多めに作ったので冷凍して何かに使おう。

 

レシピはミツカンのサイトにあります。

私は少し分量を変えて作っていますが(汁多め)。

 

 

手羽元を煮る時は大根も大体一緒に煮ます。

後からゆで卵を投入。

 

残念ながらちょうど良い半熟にはならず...。

 

 

右上のはきゅうりと竹輪とカニカマのサラダです。

味付けはごま油少し、塩胡椒とお酢と醤油。

薄味にしました。

 

右下は白菜と豆腐のスープ

白菜たくさん入れたのに炒めたらすごく少なくなりました。

このスープはしっかりと炒めて作ると美味しい気がします。

 

鶏ガラスープに塩胡椒で味付け。

とても好みの味で、これはまた作りたい(でもすぐ忘れる)

 

今日も好物ばかりの晩御飯でした。ひとりぼっちだからなせる技(寂)

 

今日も美味しくいただきました。

ごちそうさまでした。