おひとりさまご飯 豚スペアリブ

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豚スペアリブが安かったので購入。

 

ママレードジャムと醤油と水を圧力鍋に入れるだけの簡単メニュー。

しかしレシピを見ずに適当に作ったものだから(だいたいそうだけれど)汁が想像よりも多くなり

後から汁だけ煮詰める時間が結構かかりました(笑)

 

何だかんだできたスペアリブの煮物は食べ応えもあるし柔らかく美味しい。

 

下に敷いているのはマッシュポテト。

ジャガイモをレンチンしてバター・砂糖少し・牛乳を混ぜただけ。

ほんのり甘くて、これも好物です。

 

大根ツナサラダは塩で揉んで水気を絞った大根にツナとレモン汁・マヨネーズ少し・塩胡椒したもの。

胡椒多目が好きです。

 

ガッツリお肉を食べたと言う気になった晩御飯、美味しくいただきました。

ごちそうさまでした。

ガッツリすぎて、次の日は魚を欲していました。