おひとりさまご飯 冷製スパゲティ

f:id:oba_kan:20180606010120j:image

帰りが遅くなり、お弁当を買って帰ろうと寄ったスーパー。

ほとんどお弁当が売れていてめぼしいものがなく…結局作ることにしました。

 

暑くなってきたので冷たい麺が美味しいですね。

 

トマトとモッツァレラチーズの冷製パスタにしました。

 

オリーブオイルに塩胡椒をやや多めに入れてすりおろしニンニクも入れます。

 

で、乳化した方が良いと見たので水を入れて必死にかき混ぜてみるものの…

乳化してるのかよくわからず…。

 

まあいいかと思い、切ったトマトとチーズを入れて冷蔵庫で冷やします。

 

麺を茹でて冷水でしめたら具を入れて混ぜ、出来上がり。

 

簡単おいしい失敗しない(乳化できてないけど)スパゲティ。

食欲が低下した人でも食べやすいのでは?と思っています。

 

 

隣のオムレツはツナ・玉ねぎ・ピーマン・人参が入ったオープンオムレツ。

具はしっかりすぎるくらいに炒めたものが好きです。

 

 

美味しくいただきました。

ごちそうさまでした。