おひとりさまご飯 大根おろし丼

朝食はできるだけ簡素に、でも自分がほっこりするようなものにしています。


前日に多めに作ったものを取り分けておいて朝にも食べることが多いかもしれません。


そんな私の朝食は丼。


丼と言ってもご飯がたくさんで上の具もボリューミーなものは
朝からヘビーに感じるようになったので、さらりと食べられる丼で。

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大根おろし
・お味噌汁
・つきこんにゃくのたらこ和え



大根おろしを忙しい朝に下ろすのは大変なので、大根を一本買ってきたときに
いっぺんに下ろして小分けにして(ジップロックなどで)平らにして冷凍させます。

前日に冷蔵庫に入れるなどして解凍すれば、朝にはすぐに取り出して食べられます。


ご飯と揉み海苔・大根おろし・鰹節も乗せて、お醤油をかけて。

さっぱりとした丼の出来上がりです。


忙しい朝、ついバタバタしがちですが、朝食はしっかりと食べたいなと。

さっぱりおいしいシンプル朝ごはん、ごちそうさまでした。